Αποστολή: Εξερευνώντας με μπαχαρικά και αρωματικά βότανα

Η αποστολή «Μπαχαρικά και αρωματικά βότανα» της καλοκαιρινής εκστρατείας ανάγνωσης και δημιουργικότητας της Εθνικής Βιβλιοθήκης της Ελλάδος σχεδιάστηκε στη Δημοτική Βιβλιοθήκη Φιλοθέης-Ψυχικού με οδηγό τις αισθήσεις. Τα παιδιά προσέγγισαν την ιστορία των εξερευνήσεων που σε μεγάλο βαθμό είναι η προσπάθεια των ανθρώπων της Ευρώπης να φτάσουν στην πηγή των μπαχαρικών από εναλλακτικούς δρόμους, όχι μόνο με την όρασή τους (βλέποντας βιβλία και χάρτες) ή με την ακοή τους (ακούγοντας ιστορίες) αλλά μυρίζοντας και δοκιμάζοντας. Μήπως η Ιστορία μπορεί να γίνει πιο συναρπαστική για τα παιδιά αν την προσεγγίζουν με όλες τους τις αισθήσεις;

Ιστορία με όλες τις αισθήσεις

Της Αγγελικής Φουρνάρη

Η δράση σχεδιάστηκε για παιδιά 9-12 ετών με αφορμή να ενεργοποιήσουμε και τις 5 αισθήσεις μας: ακοή, όραση, όσφρηση, αφή και γεύση.
Πλούσια η βιβλιογραφία που ξυπνά και τις 5 αισθήσεις ταυτόχρονα.
Ξεκίνησα μια συζήτηση για τους εξερευνητές του κόσμου με σκοπό να τους δώσω να καταλάβουν ότι αυτά που σήμερα θεωρούμε δεδομένα , δηλαδή πώς είναι ο κόσμος μας , δεν ήταν κάποτε για τους ανθρώπους άλλων εποχών.
Επέλεξα να διαβάσω απόσπασμα από το βιβλίο Τα ταξίδια του Μάρκο Πόλο (διασκευή Μαρία Αγγελίδου, εκδ. Παπαδόπουλος) επειδή είναι ένα βιβλίο βιογραφικό, όπου ο ίδιος ο Μάρκο Πόλο «εξιστορεί» τα ταξίδια του και τις περιπέτειές του:

«...στα παζάρια τους είδα και του πουλιού το γάλα: μπαμπάκι, καλαμπόκι, χουρμάδες και ψάρια, πιπερόριζα και ζαφορά... δε θα ξεχάσω το νόστιμο παστό ψάρι... στο Κερμάν το μαγειρεύουν με σάλτσα αρωματική, με κρεμμύδια και κρασί...».

Με τη βοήθεια του βιβλίου Εξερευνητές του κόσμου (εκδ. Μοντέρνοι Καιροί) ,όπου στις σελίδες του βρίσκεις χάρτες με τα ταξίδια των μεγάλων εξερευνητών, μπήκαμε νοερά σ' ένα καράβι κλείνοντας τα μάτια μας και προσπαθήσαμε να φανταστούμε το θάρρος και την περιέργεια εκείνων των ανθρώπων να ανακαλύψουν και να εξερευνήσουν νέους τόπους.

Είδαμε ένα απόσπασμα από την ταινία «Πολίτικη κουζίνα» του Τάσου Μπουλμέτη , με το μικρό αγόρι να γεύεται και να συζητά για τα μπαχαρικά με τον παππού του.
Μετά ξεκίνησε η δική μας εξερεύνηση με τα αρωματικά φυτά και βότανα που είχαμε φέρει στη βιβλιοθήκη: γλάστρες με θυμάρι και ρίγανη, κάρυ, πάπρικα, ρίγανη ξερή, θυμάρι ξερό, αποξηραμένο βασιλικό, ξύλα κανέλλας ,κανέλλα σε σκόνη, μπαχάρι, μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλα, δενδρολίβανο...

Τους έδειξα πρώτα όλα τα βότανα, τα μυρίσαμε και στη συνέχεια, με τη βοήθεια μαντιλιών, έκλεινα τα μάτια των παιδιών που με πολύ μεγάλη προθυμία δέχτηκαν να μαντέψουν τις μυρωδιές των βοτάνων και των μπαχαρικών.

Η ανατροπή μας; Μετατρέψαμε καθαρισμένα κομμάτια μήλων σε πλοία με κατάρτι - ξύλα κανέλλας και σωσίβια – γαρύφαλλα. Προσθέσαμε λίγη ζάχαρη και κανέλλα σε σκόνη και σας προτείνουμε να το δοκιμάσετε!