Το πρωινό, ιπποτικές αυγοφέτες
Όταν οι ιππότες επέστρεφαν στο κάστρο τους από τις περιπέτειές τους, συνήθιζαν να τρώνε αυτό το δυναμωτικό πρωινό.
Για να το ετοιμάσεις θα χρειαστείς:
Ένα κομμάτι βούτυρο
Χοντροκομμένες φέτες ψωμιού
Ένα αυγό
Τέσσερις κουταλιές της σούπας γάλα
Μαρμελάδες, μέλι, ζάχαρη και κανέλα
Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα
Βουτάμε τις φέτες μέσα σ’ αυτό το μείγμα
Σ’ ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το βούτυρο.
Τηγανίζουμε τις αυγοφέτες μέχρι να ροδοκοκκινίσουν κι από τις δυο πλευρές.
Τις σερβίρουμε αλειμμένες με μαρμελάδα ή μέλι ή τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλα.
